تشهد ملاعب كرة القدم الكثير العادات الغذائية الغريبة لآخر، بعضها يعتمد على أسس علمية، والبعض الآخر يبقى خانة التجارب الذاتية، غير المؤكدة علميا. وعلى غرار بصق المشروبات المحلاة بالسكر التي يلجأ إليه
تشهد ملاعب كرة القدم الكثير من العادات الغذائية الغريبة من آن لآخر، بعضها يعتمد على أسس علمية، والبعض الآخر يبقى في خانة التجارب الذاتية، غير المؤكدة علميا.وعلى غراربصق المشروبات المحلاة بالسكر، التي يلجأ إليها بعض الرياضيين لاستعادة نشاطهم ومكافحة الإجهاد الطارئ، يتجه قطاع آخر لاستخدام مشروب "سحري" مالح للتخلص من فخ الألم المفاجئ الذي تسببه تقلصات العضلات.
أفضل المنتجات الرياضية عبر أمازون السعوديةاشتري الآنخلال فوز آرسنال على تشيلسي 2-0 في يناير/كانون الثاني 2019 شوهد نجم وسط الجانرز لوكاس توريرا يشرب عصيرا غريبا، كشف عنه لاحقا بأنه "عصير المخلل". لقد رصدته العدسات وهو يأخذ رشفة منه ثم بصقها مرة أخرى أيضا!وكتب اللاعب الأوروجواياني على الزجاجة باللون الأسود "عصير مخلل"، وكان يرشف منها، وقت استراحته من الجهد الكبير والحركة الدؤوبة خلال تلك القمة اللندنية الشرسة.ولا يعد توريرا الوحيد الذي يلجأ لذلك المشروب اللاذع لإنعاش عضلاته وقت المباريات والتدريبات، فقد ظهر عدد من لاعبي التنس يفعلون الأمر نفسه أيضا أشهرهم الروسي دانييل ميدفيديف.يوفر أمازون السعودية أجود أنواع المخللات بأسعار تنافسية. (للطلب والشراء هنا).وبعد أيام قليلة من واقعة توريرا، تناول ميدفيديف المشروب المالح ذاته أثناء استراحة اللعب في مباراته ببطولة أستراليا المفتوحة في يناير/كانون الثاني 2019 أيضا، ضد الصربي نوفاك ديوكوفيتش.وخلال الشهر نفسه، حصل أسطورة الكريكيت الهندي تشيتيشوار بوجارا على جرعة من عصير المخلل منحها له طبيب الفريق، خلال مباراة ضد أستراليا لتجديد نشاط عضلاته، وسط الحرارة القاتلة في أديلايد وقتها.فما علاقة عصير المخلل وفك التقلصات العضلية؟يقول الدكتور مايور رانتشورداس، المحاضر الأول في التغذية الرياضية والتمثيل الغذائي أثناء التمارين الرياضية في جامعة شيفيلد هالام، إنه من أنصار هذه الممارسة.وصرح لـ"ذا صن" بأنه عمل مع نادي وولفرهامبتون ويطبق هذا الإجراء العاجل مع اللاعبين وقت الإصابة بتشنج عضلي، وذكر أنه في الماضي فعل الأمر نفسه عندما أشرف على البرنامج الغذائي للغطاس الحائز على الميدالية الأولمبية توم دالي.وكشف رانتشورداس: "أوضحت ورقة بحثية عام 2009 مفهوم هذه الممارسة، ولم تكن تهدف إلى منع التقلصات ولكن تخفيفها. ومع ذلك فقد ثبت أن (عصير المخلل) يوقف التقلص العضلي بنسبة 37% أسرع من الماء".وأردف: "يكمن السر في المكون السحري (الخل). فعندما يستشعر الفم الخل يرسل المخ إشارة إلى العضلة حتى تسترخي".وبين: "المفهوم الخاطئ هو أن عصير المخلل يحتوي على البوتاسيوم، ويحتوي على الصوديوم - ربما تكون الإلكتروليتات (مستوى الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم) هي التي تساعد. ولكن هذا ليس صحيحًا، بل حمض الأسيتيك هو الذي يساعد".وشدد على أن "طعم المخللات أمر يصعب على المعدة تقبله. لكن نجوم الرياضة يسارعون إلى تناول عصير المخلل عندما يعرفون أنه سيخفف من آلام التقلصات الشديدة".ولعشاق المخللات، إليكم بعض الاقتراحات:برطمان مخلل زجاجي من وايت رينو مع مصفاة على شكل ساعة رملية، وعاء زيتون قابل للطي سعة 1000 مل للتخزين في المطبخ، برطمان كيمتشي مقلوب بغطاء محكم مانع للتسرب وامن للاستخدام في غسالة الصحون والثلاجة. (للطلب والشراء هنا)
فخار التخمير من كينلي 5 لتر وباوندر - وعاء تخمير 1.3 جالون من أجل خضروات كيمتشي مخلل الملفوف الصحية - جهاز تخمير خزفي حجري مع أوزان وغطاء. (للطلب والشراء هنا)